Quanti ricordi che ritornano pensando ai quadrucci con le polpettine! Pastina fatta in casa, rigorosamente all’uovo, come la faceva la nonna Giovanna. Di tanto in tanto è un bene saper tornare alle origini. Per godere della semplicità di alcune cose. Ho scelto per voi un piatto della mia infanzia Per la pasta -200 g di …
Novembre 2021
Crema pasticcera, sempre perfetta per ogni occasione
Crema pasticcera, delicata e gustosa farcia per torte, biscotti, dessert , si può semplicemente gustare anche da sola, cospargendola con della granella di pistacchio o nocciole. La crema pasticcera è una preparazione a base di uova, zucchero, latte e farina. Provatela anche voi è buonissima! Ingredienti -500 ml latte intero -4 uova intere -1 bustina …
La focaccia golosa, impazza sul web
Una focaccia semplicissima e gustosa, senza lunghi tempi di lievitazione, ottima come antipasto o da servire in un pranzo all’aperto. Non si tratta di una focaccia soffice o morbida, ma croccante e molto gustosa. lL ricetta di oggi della focaccia veloce, potrebbe davvero darvi una mano nelle situazioni dell’ultimo minuto. Vi consiglio di mangiarla calda …
Natale in armonia, con il pandoro fatto in casa
Pandoro, un idea regalo un ottimo pandoro artigianale fatto con le nostre mani, un regalo eccezionale e buono da mangiare con i nostri amici e in famiglia. Un idea regalo per natale molto gradito. Manca meno di un mese alla prima festività natalizia e non possiamo arrivare impreparate. Questa è la versione facile ad impasto …
Savoiardi, soffici, leggeri e perfetti per l’inzuppo
Savoiardi siciliani, sono dei biscotti soffici, leggeri, dalla consistenza friabile. Ideali da inzuppare nel thé o nel latte ma buonissimi anche da gustare asciutti. sono anche un’ottima base un tiramisù super soffice. biscotti della tradizione che hanno la consistenza del Pan di Spagna. Ingredienti -3 uova -150 g di zucchero -80 g di farina -80 …
Pasta con acciughe, estratto di pomodoro e pangrattato tostato, ideale anche per una cena improvvisata
Pasta con acciughe, estratto di pomodoro e pangrattato tostato, un primo piatto povero della cucina siciliana, è davvero buonissima e va preparata usando i bucatini o un formato di pasta che accoglie in maniera deliziosa il condimento. Ce ne sono due versioni, una in bianco e una con l’estratto di pomodoro. E’ un concentrato di …