Crocchette di patate, spariscono in un attimo, con la loro croccantezza e doratura   uno tira l’altro

Ingredienti

-500 gr di patate

– sale

– 1 uovo

– 2 cucchiai di pane grattugiato,

-50  gr di formaggio

-Tantissima menta fresca.

Preparazione

Lessate e schiacciate le patate, lavorare l’impasto , non deve essere molliccio o troppo duro, una via di mezzo. Formate i panzarotti e poi li passate nel pane grattugiato.

Friggere in olio ben caldo e pochi pezzi per volta, il panzarotto deve essere coperto completamente dall’olio altrimenti potrebbe aprirsi.

Buon appetito..