
Crocchette di patate, spariscono in un attimo, con la loro croccantezza e doratura uno tira l’altro
Ingredienti
-500 gr di patate
– sale
– 1 uovo
– 2 cucchiai di pane grattugiato,
-50 gr di formaggio
-Tantissima menta fresca.
Preparazione
Lessate e schiacciate le patate, lavorare l’impasto , non deve essere molliccio o troppo duro, una via di mezzo. Formate i panzarotti e poi li passate nel pane grattugiato.
Friggere in olio ben caldo e pochi pezzi per volta, il panzarotto deve essere coperto completamente dall’olio altrimenti potrebbe aprirsi.
Buon appetito..