Insalata russa, un classico antipasto da mangiare freddo tutto l’anno
Ingredienti
-150 gr di pisellini
-100 gr di carote
-200 gr di patate
-10 gr di aceto
-2 cucchiai di olio d’ oliva
-Sale e pepe q.b.
-Maionese q.b.
-2 uova
-5 cetriolini sott’aceto.
Procedimento
Tagliare a dadini carote e patate, cuocere a vapore le verdure unendo anche I pisellini.
Fare bollire le uova.
Versare le verdure su una ciotola fare intiepidire, ed aggiustare di sale e pepe.
Mettere olio ed aceto, alla fine qualche cucchiaio di maionese.
Mescolare e aggiungere, gli spicchi di uovo e cetriolini.
Riporre in frigo per un’ ora.
Adesso potrete gustarla
