Spianarelle con erbe e pistacchi, un’idea sfiziosa per un aperitivo con amici o un pic nic con parenti
Ingredienti
-150 g di farina di tipo 1
-150 g di farina di farro
-100 ml di acqua frizzante
-20 g di olio d’oliva
-Granella di pistacchio
-Origano
-Rosmarino tritato
-Timo essiccato
-1 cucchiaino di sale
Preparazione
Iniziare a impastare le 2 farine con l’acqua, L’impasto deve risultare lavorabile ma sodo.
Aggiungere il sale e l’olio, e gli aromi
Fare riposare la pasta per circa 1 ora stendere gli orli sottili con il matterello e porre sulla leccarda con la carta forno.
Spennellare con un po’ d’olio e spolverizzare con la granella di pistacchio e gli aromi.
Creare dei rombi, e metterli in forno per circa 10 minuti a 200.
Sfornare e fare raffreddare, dovranno essere dorate.
Devono staccarsi e separarsi senza difficoltà.
Servire le spianarelle, accompagnate dal peco
