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Caponata di carciofi, al top della loro bontà

Caponata di carciofi, è un secondo piatto o un ottimo antipasto,  potrete apprezzare appieno tutti i sapori e gli aromi che si sprigionano da questo piatto della cucina siciliana. La caratteristica fondamentale che contraddistingue la caponata siciliana è l’agrodolce. Basta dire la parola “caponata” per aprire immediatamente l’appetito. Ingredienti -8 carciofi -1/2 sedano -200 gr …

Patatine chips, come quelle comprate

Patatine “chips” fatte in casa, super croccanti, ottime da utilizzare come aperitivo o stuzzicarle a merenda, è molto facile e veloce. Ottime anche come contorno sfizioso, che piace a tutti, bambini naturalmente compresi, per il loro effetto scrunch fanno sì che una tiri l’altra. Non resistete alle patatine fritte e ne mangereste sempre, oggi vi …

Pasta e patate cremosa, amata da tutti, valida per tutte le stagioni

Pasta e patate,  che sia d’inverno, che d’estate, con la nostra ricetta, non dovrete mai rinunciare a questa delizia, si presta bene ad essere consumato anche tiepido. La sua bontà e la sua semplicità  la rendono una ricetta molto apprezzata. Ingredienti -400 g circa di patate -10 g di prezzemolo -1 cipolla -50 ml di …

Ricetta facile e veloce, mai banale

Ecco un idea per un sugo vegetale per condire la pasta. Gustosa e molto raffinata. Un primo piatto vegetariano, ottimo per i primi freddi, oltre che ad essere davvero salutare. Ingredienti -5 zucchine piccole -1 scalogno -olio q.b -60 grammi di mandorle tostate -basilico fresco a piacere -3 cucchiai di parmigiano grattugiato -sale e pepe …

Melanzana ripiena di pasta, non solo buona ma anche molto scenografica

Le melanzane sono  le vere protagoniste di questo piatto,  un piatto unico, adatto a tutte le occasioni, dalla tavola delle feste alla quotidianità. Un piatto che  in Sicilia, prepariamo spesso, in estate, durante la Domenica o le Feste. Una ricetta a base di melanzane, vegetariana, senza carne, amata da tutti   Ingredienti   -3 melanzane …