Una confettura dal sapore autentico e intenso, preparata secondo la tradizione. Durante la cottura, i noccioli rilasciano delicate note mandorlate che esaltano il gusto naturale delle ciliegie, rendendola perfetta da gustare a colazione o per farcire dolci fatti in casa. Ingredienti -1 kg di ciliegie mature con il nocciolo -350-400 g di zucchero -Succo di …
Colorata e facile da preparare, la crostata a forma di uovo di Pasqua è un dolce perfetto per la tavola delle feste. Una base di pasta frolla fragrante viene farcita con crema pasticcera e decorata con frutta fresca e ovetti di cioccolato, per un risultato allegro e scenografico. Ingredienti Per la pasta frolla120 g zucchero3 …
Il bianco luminoso del gelo che incontra il giallo dei limoni e il blu del cielo che abbraccia la città. Dessert siciliano, fresco, genuino, luminoso come il sole della nostra Sicilia, è il dessert ideale da portare in tavola quando si desidera qualcosa di leggero, dissetante e raffinato. Una ricetta antica, fatta di pochi ingredienti. …
Il gelo d’arancia, un dolce antico che porta in tavola il sole dell’isola anche nei giorni più freddi. Ingredienti 500 ml di succo d’arancia 100 g di zucchero 50 g di amido per dolci Preparazione Filtrare il succo d’arancia e versarlo poco per volta in una pentola, mescolandolo con l’amido precedentemente setacciato.Unire lo zucchero, mettere …
In Sicilia, l’autunno arriva con i colori caldi e il profumo dei fichidindia maturi. Frutti antichi, generosi, ma anche temuti: le spine, sono il prezzo da pagare per assaporarne la polpa. Eppure, c’è un modo per gustarli senza ferirsi, per trasformarli in confettura senza combattere. È la lavorazione “senza spine” Esistono macchinari specifici per rimuovere …