Marmellata di mele e menta , per assaggiare qualcosa di diverso dal solito

Marmellata di Mele e Menta, non solo frutta e zucchero  ma anche  profumo e freschezza

Ingredienti

-1 kg di mele

-100 gr di foglie di menta

-500 gr di zucchero

-Succo di un limone

Preparazione

Sbucciare  le mele e tagliare a pezzi, versare  in un contenitore con  il succo di limone  e abbondante acqua fredda

Tritare le foglie di  menta, scolare le mele e metterle in una pentola con la menta tritata, la scorza di limone  e fare cuocere

Togliere il tegame dal fuoco e frullare bene il tutto fino ad  ottenere una purea, rimettere di nuovo  nel tegame, aggiungere lo zucchero il succo di limone e fare bollire.

Mescolare fino a quando la marmellata avrà raggiunto la classica densità

Togliere dal fuoco e versare la marmellata nei barattoli di vetro sterilizzati, lasciando un centimetro di bordo vuoto
poi chiuderli  e capovolgerli per 15 minuti circa.