Ricetta veloce: palline con menta e cocco

Il gusto fresco della menta e il dolce sapore del cocco si fondono per dare vita a dei dolcetti estivi e buonissimi. Ingredienti 250 g ricotta 40 ml di sciroppo di menta 150 – 180 g di farina di cocco (30 g per la decorazione) In una ciotola mettete la ricotta e lo sciroppo di …

La semplicità dei sapori mediterranei: ricetta spigola all’acqua pazza

Uno dei piatti mediterranei più apprezzati è senza dubbio il pesce all’acqua pazza, un’antica cottura nata dai pescatori del Sud. Questo termine affonda le sue radici nelle regioni di mare del sud Italia, consiste nella cottura dei pesci in acqua, sale, olio, aglio, pomodorini e prezzemolo tritato. Di solito i pesci che si abbinano a …

Viaggio nelle Isole Eolie, gli spaghetti con salsa eoliana vi conquisteranno

Nel turchese mare delle Eolie, tra un tuffo e un altro, immaginatevi di gustare davanti al mare una buonissima pasta con salsa eoliana La semplicità vince su tutto, è una frase che spesso sentiamo dire, è un’affermazione che potrebbe abbinarsi anche in cucina. I piatti semplici sono quelli più genuini e facili da preparare. Spaghetti …

Belle come un gioiello: ecco la ricetta degli anelli di cipolla fritti

Gli anelli di cipolla fritti sono perfetti come antipasto o come contorno sfizioso, chiamati anche Onion Rings, sono diffusi in tutto il mondo. La cipolla viene intinta nella pastella e successivamente nel pangrattato, per poi essere fritta in abbondante olio di semi. Gli anelli di cipolla sono spesso accompagnati da sale come maionese e ketchup.  …

Mustazzola, con questi dolci i siciliani auguravano “Buon Viaggio”

Mustazzola sono dei dolci tipici siciliani, si narra che per tradizione venivano offerti agli ospiti per augurargli un buon viaggio di ritorno. Luigi Accattatis nel suo Vocabolario del dialetto calabrese del 1977 alla voce “Mustazzuòlu o mostacciolo” parlava di un “dolce introdotto dagli arabi e che si fa di fior di farina impastata con miele …