Il Gulash è uno stufato tipico ungherese realizzato con carne di manzo

Ingredienti

-1kg di carne  di Manzo tagliata a pezzi di media grandezza

– 2 cipolle

-4 peperoni verdi

-4 patate

-1 cucchiaino di tumino

-5 cucchiai di Concentrato di pomodoro

-paprika sia dolce che piccante

-sale

-pepe

-4 cucchiai di Olio  di oliva

-Mezzo litro  di  brodo di carne

Preparazione

fare un soffritto di cipolle affettate,  unire la carne, fare ben rosolare,  condire con le paprike, pepe , e sale , unire il brodo caldo e fare cuocere a fuoco lento, aggiungere il concentrato di pomodoro

Aggiustare di sale, e cuocere per circa un’oretta

Unire peperoni e patate a cubetti e lasciare cuocere per altri 50 minuti,  aggiungendo il brodo.

Buon appetito