Il Gulash è uno stufato tipico ungherese realizzato con carne di manzo
Ingredienti
-1kg di carne di Manzo tagliata a pezzi di media grandezza
– 2 cipolle
-4 peperoni verdi
-4 patate
-1 cucchiaino di tumino
-5 cucchiai di Concentrato di pomodoro
-paprika sia dolce che piccante
-sale
-pepe
-4 cucchiai di Olio di oliva
-Mezzo litro di brodo di carne
Preparazione
fare un soffritto di cipolle affettate, unire la carne, fare ben rosolare, condire con le paprike, pepe , e sale , unire il brodo caldo e fare cuocere a fuoco lento, aggiungere il concentrato di pomodoro
Aggiustare di sale, e cuocere per circa un’oretta
Unire peperoni e patate a cubetti e lasciare cuocere per altri 50 minuti, aggiungendo il brodo.
Buon appetito
