Ciambelle di Pollo, per stupire i più piccini…
Facili da realizzare e super buoni da mangiare
Ingredienti per 4 persone
-400 gr di petto di pollo
-1 carota
-1 patata
-sale e pepe
-50 gr di parmigiano
-100 gr di pangrattato
-2 uova per la panatura
-olio per friggere
Preparazione
Tagliare a pezzetti il pollo e lessarlo per qualche minuto. Lessare anche la carota e la patata. Tritare il pollo e metterlo in una ciotola, aggiungere il sale il pepe, l’olio, il pangrattato, il parmigiano, la carota e la patata. Mescolare gli ingredienti e lasciar riposare tutto in frigo per 20 minuti.
Prendere l’impasto, formare dei piattini e praticare un buco al centro con l’aiuto del manico di un coltello.
Passare le ciambelle di pollo nell’uovo e poi nel pangrattato, lasciarle riposare in freezer per 20 minuti per prendere la forma.
In una padella scaldare l’olio e friggere da entrambe i lati le ciambelle. Potete fare anche in forno a 180° finche’ non risulteranno dorate.
