Ciambelle di Pollo, per stupire  i più piccini…

Facili da realizzare e super buoni da mangiare

Ingredienti per 4 persone

-400 gr di petto di pollo

-1 carota
-1 patata

-sale e pepe
-50 gr di parmigiano
-100 gr di pangrattato

-2 uova per la panatura

-olio per friggere

Preparazione

Tagliare a pezzetti  il pollo e lessarlo per qualche minuto. Lessare anche la carota e la patata. Tritare il pollo e metterlo in una ciotola, aggiungere il sale  il pepe, l’olio, il pangrattato, il parmigiano, la carota e la patata. Mescolare  gli ingredienti e lasciar riposare tutto in frigo per 20 minuti.
Prendere l’impasto, formare dei piattini e praticare un buco al centro con l’aiuto del manico di un coltello.

Passare le ciambelle di pollo  nell’uovo e poi nel pangrattato, lasciarle riposare in freezer per 20 minuti  per prendere  la forma.
In una padella scaldare l’olio e friggere da entrambe i lati le ciambelle.  Potete  fare   anche  in forno a 180° finche’ non risulteranno dorate.