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Colazione estiva perfetta, “Brioscia cu tuppu” e granita al limone

“Brioscia cu tuppu “una delle ricette dolci tipiche del territorio siciliano.  Si dice che il “tuppo” ricordasse l’acconciatura delle donne siciliane di un tempo, che raccoglievano i capelli in uno chignon, da cui deriva il nome. Le brioches con il tuppo potete prepararle a casa vostra ogni volta che vorrete con la  granita,  proprio come …

Torna l’estate, e le brioche..”cu tuppu”

La Brioche con il tuppo, “Brioscia cu tuppu”, è tipica delle pasticcerie e gelaterie di Reggio Calabria, della Sicilia e di tutto il Sud. Il nome deriva dalla forma dello chignon, “u tuppu” cioè il modo con cui le donne in antichità usavano raccogliere e sistemare i propri capelli. è soffice, in modo che il …