Ingredienti -600 gr di patate -2 uova -70 gr di parmigiano o pecorino grattugiato -Prezzemolo tritato o menta fresca -Sale e pepe q.b. -Olio di semi per friggere Preparazione Lessare le patate finché non diventano morbide. Sbucciarle e schiacciarle ancora calde in una ciotola capiente. Aggiungere uova, formaggio, pangrattato, sale, pepe e aromi. Mescolare fino …
