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Pasta con broccoli arriminati, il gusto tradizionale della cucina siciliana

La pasta con i broccoli arriminati è un primo della tradizione palermitana.  Si utilizza il bucatino poiché è capace di raccogliere il condimento. Il nome “arriminato” significa mescolato e deriva dal fatto che viene continuamente mescolata, in modo da rendere cremoso questo condimento fatto di broccoli (ovvero cavolfiori). Ingredienti 400 grammi di bucatini 1 broccolo …