La frascatula siciliana è un piatto povero di origini contadine, si tratta di una crema (polenta) preparata versando a pioggia la farina in acqua bollente, facendola cuocere per una decina di minuti e poi insaporendola con verdure o altri ingredienti che variano a seconda della zona. Ideale da gustare nelle serate d’inverno, fino a qualche anno …
