Se volete preparare per i vostri figli una torta semplice, cremosa e delicata, oggi vi consigliamo la torta al latte senza lievito.
Ingredienti
- 3 uova intere
- 140 g di zucchero semolato
- scorza di limone grattugiata
- 160 g di farina 00
- 400 g di latte
- zucchero a velo q.b.
Preriscaldate il forno a 180° statico o 170° ventilato.
In una ciotola aggiungete uova e zucchero e lavorate il composto finché non diventi spumoso e chiaro, poi unite la scorza di limone (se volete in sostituzione potete aggiungere l’aroma di vaniglia). Continuando a mescolare con la frusta, aggiungete la farina precedentemente setacciata un po’ per volta. Appena il composto risulterà omogeneo e senza grumi, incorporate il latte.
Successivamente trasferite tutto in una tortiera rivestita con carta forno, infornate per 40 minuti. Dovrete ottenere una torta dorata in superficie ma cremosa al suo interno. Fate intiepidire e spolverate con zucchero a velo.
