Bersaglieri siciliani, il dolce simbolo della ricorrenza dei Defunti. Soffici, profumati e ricoperti di glassa al cioccolato e al limone, due glasse, un solo sapore: quello della tradizione. Morbidi, fragranti e irresistibili, i Bersaglieri Siciliani conquistano al primo assaggio con l’armonioso incontro tra il cioccolato e la freschezza del limone. Ingredienti -50 gr di strutto …
Oggi prepariamo “u bruciuluni”, il grande involtino di carne della tradizione, originario della zona di Palermo ma diffuso in tutta la Sicilia con diverse varianti nel ripieno. Ingredienti -1 fetta grande di carne di manzo, circa 800 g -100 gr di pangrattato -100 gr di prosciutto -150 gr di formaggio a fettine -3 uova sode …
Pane alla zucca È tempo di zucca in tutte le salse… e oggi la trasformiamo in un pane morbido, dorato, con la forma della zucca. Una ricetta che porta in tavola colore, tradizione e quel tocco scenografico che… Ingredienti -500 gr di Zucca pulita -150 gr di Farina di semola di grano duro -350 gr …
Un piatto semplice, ricco e irresistibile, nato dalla terra e dal bosco. La dolcezza della zucca avvolge, il guanciale esplode in sapidità e il tartufo aggiunge quel tocco elegante che trasforma ogni boccone in un’esperienza sensoriale. Ingredienti -350 gr di riso carnaroli -300 gr di polpa di zucca -150 gr di guanciale tagliato a listarelle …
La versione in friggitrice ad aria rende questi peperoni ancora più golosi: morbidi dentro, leggermente arrostiti fuori Ingredienti –1 kg peperoni piccoli siciliani -200 gr di pangrattato condito alla siciliana -2 cucchiai di olio extravergine d’oliva -150 gr provola a piccoli pezzettini -Capperi sotto sale q.b -Prezzemolo o basilico q.b -2 filetti di acciuga Preparazione …
Fresco, elegante, profumato… Il Cous cous “Soffio di Sicilia” è una ricetta che unisce la dolcezza delle mandorle, la nota brillante del limone candito e la freschezza dell’olio al basilico. Un incontro di sapori che rende la cucina siciliana unica. Ideale da servire freddo nelle giornate calde, oppure tiepido per una cena raffinata. Ingredienti -500 …