Colorata e facile da preparare, la crostata a forma di uovo di Pasqua è un dolce perfetto per la tavola delle feste. Una base di pasta frolla fragrante viene farcita con crema pasticcera e decorata con frutta fresca e ovetti di cioccolato, per un risultato allegro e scenografico. Ingredienti Per la pasta frolla120 g zucchero3 …
La festa dell’Addolorata: ricordi, sapori e tradizioni del quartiere Cappuccini
Ci sono feste che restano impresse nella memoria non solo per la devozione, ma anche per i piccoli rituali che accompagnano l’infanzia. Tra queste c’è la festa dell’Addolorata nel quartiere dei Cappuccini, un appuntamento atteso con impazienza da tanti bambini. L’attesa era legata soprattutto a tre cose: la cubaita, la giuggiulena e i fischietti di …
Colomba pasquale fatta in casa: soffice e profumata agli agrumi
La colomba pasquale fatta in casa profuma di agrumi siciliani, vaniglia e mandorle tostate. Un dolce soffice e fragrante che richiede pazienza nella lavorazione e nei tempi di lievitazione, ma che regala un risultato genuino e ricco di sapore, perfetto per la tavola di Pasqua. Ingredienti (per una colomba da 750 g)450 g farina Manitoba200 …
Pasqualini di frolla con cuore di mandorla e glassa: i biscotti della tradizione pasquale
Profumati, delicati e colorati: i pasqualini di frolla con cuore di mandorla sono biscotti che richiamano immediatamente l’atmosfera della Pasqua. Preparati con una base di pasta frolla fragrante, racchiudono al loro interno un morbido ripieno di mandorle e vengono completati con una dolce glassa bianca decorata con confettini colorati. Si tratta di dolci semplici ma …
Il “piripacchiu” della mamma, la caponata di casa dove tutto cuoce insieme
Ci sono ricette che non appartengono solo alla cucina, ma alla memoria. Profumano di casa, di famiglia e di gesti tramandati nel tempo. È il caso del “piripacchiu”, come lo chiamava affettuosamente la mamma: una caponata semplice e genuina, diversa da quella tradizionale, dove tutti gli ingredienti vengono messi insieme nello stesso tegame e lasciati …
Taganu aragunisi, la sontuosa pasta al forno simbolo della Pasqua di Aragona
Ricco, profumato di spezie e profondamente legato alla tradizione: il Taganu aragunisi è uno dei piatti più rappresentativi della cucina pasquale siciliana. Preparato ad Aragona, in provincia di Agrigento, questo timballo di pasta al forno rappresenta un vero e proprio orgoglio della comunità locale. La tradizione vuole che il Taganu venga cucinato con cura il …