La Caponata Arcobaleno Light è la versione più fresca, leggera e colorata della caponata siciliana: un’esplosione di verdure crude che brillano nel piatto come un piccolo arcobaleno d’estate. Niente cotture, niente padelle, niente caldo: solo ingredienti vivi, succosi, che raccontano la Sicilia nella sua forma più naturale. È il piatto perfetto per chi cerca leggerezza …
Un piatto che profuma di estate
Un piatto leggero, versatile, perfetto per l’estate e ideale anche da portare al lavoro o al mare. Si prepara in pochi minuti e conquista tutti con la sua semplicità. L’insalata di farro è un piatto semplicissimo da fare e ideale per ogni occasione, perfetto per chi segue una dieta o chi vuole semplicemente un piatto …
La caponata e le sue mille facce, un viaggio nel cuore siciliano
La caponata è uno di quei piatti che non si finisce mai di raccontare. Un mosaico di colori, profumi e tradizioni che cambia da provincia a provincia, da famiglia a famiglia, da mano a mano. Semplice, colorata, gustosa: così la conosciamo, così la amiamo. Ogni volta che la prepari, sembra diversa: più dolce, più intensa, …
Pesto Siciliano alla Trapanese (versione moderna al mixer)
Pesto siciliano alla Trapanese in versione moderna, fatto al mixer senza mortaio ma con tutto il cuore della tradizione. Ingredienti -300 gr di pomodori pachino ciliegino -60 gr di mandorle pelate e tostate -20 foglie di basilico fresco -60 gr di pecorino siciliano -2 spicchi di aglio -30 ml di olio d’oliva -sale -pepe -mollica …
Frittata di patate: il sapore di come si faceva una volta
“La frittata di patate di una volta: semplice, buona, vera” La frittata di patate porta con sé il profumo delle cucine di una volta: semplice, genuina, fatta con pochi ingredienti ma con tutto il sapore della tradizione. Ingredienti -5 patate -3 cucchiai parmigiano grattugiato -4 uova -olio di oliva – sale -pepe Preparazione Lavate e …
Cheesecake ai Frutti di Bosco
La cheesecake ai frutti di bosco è la torta estiva perfetta per concludere nel modo più accattivante e goloso una cena speciale… Ingredienti -250 gr di biscotti secchi tipo Digestive -120 gr di burro fuso -500 gr di philadelphia o formaggio spalmabile -250 ml di panna fresca da montare -120 gr di zucchero a velo …