Un piatto semplice, ricco e irresistibile, nato dalla terra e dal bosco. La dolcezza della zucca avvolge, il guanciale esplode in sapidità e il tartufo aggiunge quel tocco elegante che trasforma ogni boccone in un’esperienza sensoriale. Ingredienti -350 gr di riso carnaroli -300 gr di polpa di zucca -150 gr di guanciale tagliato a listarelle …
Un dolce semplice e profondamente legato alla tradizione siciliana, che ogni anno torna sulle tavole con l’arrivo dell’autunno. La mostarda nasce dal mosto d’uva cotto lentamente, arricchito con mandorle tostate e profumato dalla cannella. Una preparazione antica, dal sapore intenso e genuino, che conserva il gusto della vendemmia e il fascino dei riti tramandati di …
La versione in friggitrice ad aria rende questi peperoni ancora più golosi: morbidi dentro, leggermente arrostiti fuori Ingredienti –1 kg peperoni piccoli siciliani -200 gr di pangrattato condito alla siciliana -2 cucchiai di olio extravergine d’oliva -150 gr provola a piccoli pezzettini -Capperi sotto sale q.b -Prezzemolo o basilico q.b -2 filetti di acciuga Preparazione …
Fresco, elegante, profumato… Il Cous cous “Soffio di Sicilia” è una ricetta che unisce la dolcezza delle mandorle, la nota brillante del limone candito e la freschezza dell’olio al basilico. Un incontro di sapori che rende la cucina siciliana unica. Ideale da servire freddo nelle giornate calde, oppure tiepido per una cena raffinata. Ingredienti -500 …
La Caponata Arcobaleno Light è la versione più fresca, leggera e colorata della caponata siciliana: un’esplosione di verdure crude che brillano nel piatto come un piccolo arcobaleno d’estate. Niente cotture, niente padelle, niente caldo: solo ingredienti vivi, succosi, che raccontano la Sicilia nella sua forma più naturale. È il piatto perfetto per chi cerca leggerezza …
Un piatto leggero, versatile, perfetto per l’estate e ideale anche da portare al lavoro o al mare. Si prepara in pochi minuti e conquista tutti con la sua semplicità. L’insalata di farro è un piatto semplicissimo da fare e ideale per ogni occasione, perfetto per chi segue una dieta o chi vuole semplicemente un piatto …