Ingredienti: -Biscotti secchi tipo digestive 250 g-Burro fuso 120 g-Panna fresca da montare 400 ml-Formaggio spalmabile tipo mascarpone o philadelphia 250 g-Zucchero a velo 80 g-Crema spalmabile alla nocciola 200–250 g-Kinder Bueno 6–8 barrette Preparazione Dessert cremoso con base biscottata e crema alla nocciola e cioccolato. Ingredienti: biscotti secchi tipo digestive, burro fuso, panna fresca …
Granita alla mandorla siciliana: ricetta tradizionale cremosa e rinfrescante
INGREDIENTI -120 gr di mandorle pelate -60 gr di zucchero -450 ml di acqua PREPARAZIONE Granita alla mandorla, tipica della tradizione siciliana, è un dessert cremoso e rinfrescante che spesso viene accompagnato dalla classica brioscia cu tuppu, trasformando la colazione in un vero rito. Si inizia frullando le mandorle pelate insieme allo zucchero per …
Sorbetto al limone nella buccia
Un dessert semplice che valorizza limoni profumati e succosi, ideale come fine pasto fresco. Ingredienti 500 ml acqua 250 ml succo di limone filtrato 250 g zucchero semolato Preparazione Sorbetto al limone nella buccia è un dessert fresco e semplice che valorizza limoni profumati. Si prepara sciogliendo lo zucchero nell’acqua in un pentolino a …
Mpanatigghi di Modica: il dolce siciliano con carne e cioccolato
A prima vista sembrano biscotti al cioccolato come tanti altri. Poi arriva il dettaglio che spiazza: dentro c’è carne. Gli mpanatigghi di Modica sono uno dei dolci più enigmatici della tradizione siciliana. Nati a Modica, nel cuore del barocco ragusano, raccontano una cucina antica in cui dolce e salato non erano ancora mondi separati. Carne, …
Insalata di limoni
L’insalata di limoni è un piatto poverissimo, antico, quasi dimenticato, ma capace di emozionare sempre. Mia madre ne parlava spesso: era il suo piatto dell’infanzia, quello che si preparava quando in casa c’erano solo limoni, olio buono e qualche foglia di menta fresca. Ingredienti 2 limoni grandi 1 limone da spremere 1/2 bicchiere di acqua …
Polpettone di pollo ripieno
La domenica che profuma di casa. Semplice, filante e profumato, questo polpettone di pollo ripieno è un piatto genuino che conquista al primo assaggio: la tuma che si scioglie, la pancetta che insaporisce e gli spinaci che aggiungono una piacevole nota di freschezza. La ricetta perfetta per una tavola domenicale, proprio comu na vota. Ingredienti …