Il sapore autentico della Roma di una volta Ci sono piatti capaci di raccontare un’intera città al primo assaggio. Le polpette della Sora Lella sono proprio uno di questi: morbide, succulente e irresistibilmente avvolte dal sugo, rappresentano una delle espressioni più golose e genuine della tradizione gastronomica romana. Dietro questa ricetta c’è Elena Fabrizi, la …
Pomodori ripieni di riso, sono morbidi, succosi, avvolgenti.
Pomodori ripieni di riso, filanti e profumati, perfetti per portare in tavola tutto il gusto dell’estate. Un piatto semplice, ricco e irresistibile, da gustare caldo o tiepido. E quando escono dal forno, portano con sé tutto il profumo dell’estate. Ingredienti -600 gr di pomodori grandi maturi -100 gr di riso -150 gr di fontina -50 …
Cous cous ” soffio di Sicilia “con crema di mandorle, limone candito e olio al basilico.
Fresco, elegante, profumato… Il Cous cous “Soffio di Sicilia” è una ricetta che unisce la dolcezza delle mandorle, la nota brillante del limone candito e la freschezza dell’olio al basilico. Un incontro di sapori che rende la cucina siciliana unica. Ideale da servire freddo nelle giornate calde, oppure tiepido per una cena raffinata. Ingredienti -500 …
Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe, croccanti fuori, filanti dentro.
Diventano ancora più leggeri grazie alla friggitrice ad aria: 180°C per 10 minuti. Ingredienti -10 fiori di zucca freschi -1 mozzarella ben sgocciolata -6 filetti di acciughe sott’olio -2 uova -Pangrattato q.b -Olio evo -Sale e pepe Preparazione Pulire fiori di zucca con delicatezza, aprendo i petali e togliendo il pistillo interno. Tagliare la mozzarella …
Caponata Arcobaleno Light, tutta cruda…
La Caponata Arcobaleno Light è la versione più fresca, leggera e colorata della caponata siciliana: un’esplosione di verdure crude che brillano nel piatto come un piccolo arcobaleno d’estate. Niente cotture, niente padelle, niente caldo: solo ingredienti vivi, succosi, che raccontano la Sicilia nella sua forma più naturale. È il piatto perfetto per chi cerca leggerezza …
Un piatto che profuma di estate
Un piatto leggero, versatile, perfetto per l’estate e ideale anche da portare al lavoro o al mare. Si prepara in pochi minuti e conquista tutti con la sua semplicità. L’insalata di farro è un piatto semplicissimo da fare e ideale per ogni occasione, perfetto per chi segue una dieta o chi vuole semplicemente un piatto …