Diventano ancora più leggeri grazie alla friggitrice ad aria: 180°C per 10 minuti.
Ingredienti
-10 fiori di zucca freschi
-1 mozzarella ben sgocciolata
-6 filetti di acciughe sott’olio
-2 uova
-Pangrattato q.b
-Olio evo
-Sale e pepe
Preparazione
Pulire fiori di zucca con delicatezza, aprendo i petali e togliendo il pistillo interno.
Tagliare la mozzarella e le acciughe a piccoli pezzetti
Riempire ogni fiore con un pezzetto di mozzarella e mezzo filetto di acciuga. Richiudere leggermente le punte.
Passare i fiori di zucca nell’uovo e poi nel pangrattato.
Disporre nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzare un filo di olio evo.
Cuocere a 180°C per 10 minuti, fino a doratura.
