Pomodori ripieni di riso, filanti e profumati, perfetti per portare in tavola tutto il gusto dell’estate. Un piatto semplice, ricco e irresistibile, da gustare caldo o tiepido. E quando escono dal forno, portano con sé tutto il profumo dell’estate. Ingredienti -600 gr di pomodori grandi maturi -100 gr di riso -150 gr di fontina -50 …
Diventano ancora più leggeri grazie alla friggitrice ad aria: 180°C per 10 minuti. Ingredienti -10 fiori di zucca freschi -1 mozzarella ben sgocciolata -6 filetti di acciughe sott’olio -2 uova -Pangrattato q.b -Olio evo -Sale e pepe Preparazione Pulire fiori di zucca con delicatezza, aprendo i petali e togliendo il pistillo interno. Tagliare la mozzarella …
La Caponata Arcobaleno Light è la versione più fresca, leggera e colorata della caponata siciliana: un’esplosione di verdure crude che brillano nel piatto come un piccolo arcobaleno d’estate. Niente cotture, niente padelle, niente caldo: solo ingredienti vivi, succosi, che raccontano la Sicilia nella sua forma più naturale. È il piatto perfetto per chi cerca leggerezza …
Pesto siciliano alla Trapanese in versione moderna, fatto al mixer senza mortaio ma con tutto il cuore della tradizione. Ingredienti -300 gr di pomodori pachino ciliegino -60 gr di mandorle pelate e tostate -20 foglie di basilico fresco -60 gr di pecorino siciliano -2 spicchi di aglio -30 ml di olio d’oliva -sale -pepe -mollica …
“La frittata di patate di una volta: semplice, buona, vera” La frittata di patate porta con sé il profumo delle cucine di una volta: semplice, genuina, fatta con pochi ingredienti ma con tutto il sapore della tradizione. Ingredienti -5 patate -3 cucchiai parmigiano grattugiato -4 uova -olio di oliva – sale -pepe Preparazione Lavate e …
La cheesecake ai frutti di bosco è la torta estiva perfetta per concludere nel modo più accattivante e goloso una cena speciale… Ingredienti -250 gr di biscotti secchi tipo Digestive -120 gr di burro fuso -500 gr di philadelphia o formaggio spalmabile -250 ml di panna fresca da montare -120 gr di zucchero a velo …