La bruschetta è la risposta siciliana alle giornate di corsa: pochi ingredienti, un pane buono, e quel profumo di origano che… Perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce, è uno di quei piatti che non tradiscono mai. Ingredienti -4 fette di pane pane casereccio -Pomodorini -Origano -Olio -Sale -Acciughe Preparazione Tagliate delle fette …
Bastano pochi ingredienti, quelli che non mancano mai in cucina, per ottenere un risultato che conquista sempre. Era la colazione dei nonni, il “rinforzino” dei bambini, il modo più sincero per non sprecare nulla e trasformare il poco in qualcosa di buono. Semplice, povero, ma ricchissimo di memoria. Ingredienti – Fette di pane raffermo – …
Tra i liquori più amati delle nostre case siciliane, ce n’è uno che profuma di campagna, il liquore al finocchietto selvatico. Ottimo digestivo da bere molto freddo alla fine di un pasto pesante. Basta solo raccogliere un bel mazzetto di finocchietto selvatico, acquistare una manciata di semi di finocchietto ed un litro d’alcol puro e… …
Con le festività alle porte, San Martino, l’Immacolata, e poi il Natale che si avvicina Le pastella perfette diventano protagoniste di tante ricette E in Sicilia, la pastella è il gusto della festa.” Ci sono diversi modi per fare la pastella, chi aggiunge l’uovo, chi il lievito di birra, chi la birra. La differenza è …
Pesto di finocchietto selvatico, per risvegliare il sapore primaverile anche in inverno… Ingredienti -2 mazzetti di finocchietto selvatico -50 gr pinoli o mandorle pelate -100 ml di olio d’oliva -2 spicchi d’aglio -sale q.b -50 gr pecorino -50 gr parmigiano Preparazione In una pentola fate bollire dell’acqua che servirà per sbollentare il finocchietto già pulito …
Un condimento aromatico e intenso che racchiude tutta la freschezza dei campi di primavera. Perfetto per insaporire la pasta, ma ottimo anche su crostini o da aggiungere a secondi piatti, questo pesto è un modo genuino per portare il profumo della natura anche nei mesi più freddi. Ingredienti 2 mazzetti di finocchietto selvatico 50 g …