Tra chiacchiere, pignolata e cannoli, c’è un boccone morbido e leggero che conquista sempre tutti: le bignole di Carnevale. Perfette da friggere per un risultato più goloso, ma deliziose anche al forno per chi preferisce una versione più leggera. Ingredienti 250 ml di acqua 100 gr di burro 150 g di farina 00 4 uova …
Piccoli cerchi di dolcezza, morbidi e profumati al limone, ricoperti da una glassa bianca. Ingredienti Per i taralli – 250 gr di farina 00 – 2 uova piccole – 40 ml di vino bianco – 75 gr di zucchero – 20 ml di olio di semi – Mezza bustina di lievito per dolci – Scorza …
Cestini di parmigiano natalizi con mousse di mortadella Ingredienti 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g di stracchino 50 g di ricotta 80 g di mortadella Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Per preparare i cestini di parmigiano, ritagliare dei quadrati di carta forno.Al centro di ciascun foglio distribuire circa 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato …
I lassini, conosciuti anche come amareddi, sono erbe spontanee dal gusto amarognolo e deciso, tipiche della tradizione contadina siciliana. Pochi ingredienti e una preparazione semplice esaltano il loro sapore rustico e genuino, perfetti come contorno o antipasto. Ingredienti: 2 mazzetti di lassini o amareddi Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 2 spicchi d’aglio Peperoncino q.b. …
Un classico della cucina contadina siciliana, dove pochi ingredienti semplici si trasformano in un piatto ricco, saporito e pieno di profumi mediterranei. Il pangrattato insaporito con aglio, formaggio e prezzemolo diventa un ripieno rustico e irresistibile che abbraccia il cuore tenero del carciofo. Da mangiare rigorosamente con le mani… e con tanta passione. Ingredienti 5 …
Una ricetta povera ma ricca di sapore, nata per non sprecare nulla: il pane raffermo si trasforma in una vera golosità, croccante fuori e morbido dentro, avvolto in una doratura profumata di parmigiano. Un piatto semplice, che profuma di casa e tradizione. Ingredienti Fette di pane raffermo 2 uova 50 g di parmigiano grattugiato Olio …