Involtini di pollo con bacon e asparagi, sono un secondo piatto gustoso che dimostra come sia facile preparare degli ottimi involtini di pollo mescolando il sapore delicato del pollo al gusto deciso del bacon. così da realizzare un piatto salva cena davvero delizioso
Più semplice a farsi che non a dirsi. Se cercate un’idea sfiziosa per cena provateli
-600 g di petto di pollo in fette
-150 g di anelli di cipolla in pastella
-150 g di bacon affumicato
-1 mazzetto di asparagi
-erbette aromatiche
-1 bicchiere di vino bianco
-olio extravergine d’oliva q.b.
-sale e pepe a grani
Lavate gli asparagi e tagliateli escludendo la parte dura del gambo; in un pentolino lessate gli asparagi per qualche minuto
Battere con batticarne i petti di pollo, tagliarle in due parti e disporle su un tagliere; ricoprite con fette di bacon
gli asparagi, e chiudere gli involtini.
Cuocere in padella con poco olio, far rosolare su ogni lato per permettere agli involtini di cuocere fino all’ interno, profumare con erbette aromatiche e sfumare con il vino bianco.
Una volta pronti disporre nei piatti spolverate con sale e pepe a grani macinato al momento e un filo d’olio, accompagnando con anelli di cipolla fritti