Oggi prepariamo “u bruciuluni”, il grande involtino di carne della tradizione, originario della zona di Palermo ma diffuso in tutta la Sicilia con diverse varianti nel ripieno. Ingredienti -1 fetta grande di carne di manzo, circa 800 g -100 gr di pangrattato -100 gr di prosciutto -150 gr di formaggio a fettine -3 uova sode …
