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Sfincione, alto, soffice e spugnoso

Lo sfincione è sempre una garanzia per i golosi della cucina. Lo sfincione sta a Palermo come la pizza sta a Napoli… Morbida pasta lievitata e ricoperta di salsa di pomodoro, acciughe salate, caciocavallo a dadini, cipolla e pangrattato. Vi spieghiamo il procedimento. Iniziamo con gli ingredienti che ci vorranno per questa ricetta:   Ingredienti …

Lo Sfincione Palermitano, tipico street food siciliano.

Sfincione,  una pizza soffice, in dialetto detta sfinciuni  si tratta di una focaccia dall’impasto molto alto e morbido. Lo sfincione è il tipico cibo di strada Palermitano Vi assicuro che è una vera delizia Ingredienti -250 g di farina rimacinata -250 g di farina 00 -1 cubetto di lievito -12 g di sale -acqua q.b. …