Tipico e apprezzatissimo dolce della Festa di Santa Lucia del 13 dicembre secondo la tradizione, la nascita della cuccia si può ricondurre a due periodi di carestia molto simili avvenuti a Palermo nel 1646 e a Siracusa nel 1763. Da tempo il popolo era distrutto da una terribile carestia e invocava l’aiuto divino affinché la …
Caltagirone meravigliosa cittadina con la sua famosa scalinata di Santa Maria del Monte. La scalinata è composta da 142 gradini tutti decorati nell’alzata con mattonelle di maiolica che creano un colpo d’occhio spettacolare. Che dolce prepariamo nel periodo di Natale? I famosi cuddureddi di Caltagirone (o collorelle di Caltagirone), sono dei dolci a forma di …
Non stiamo vivendo giorni felici, ma tutt’altro, forse potrebbe essere solo un brutto sogno, uno di quei sogni che ci fa ancora sperare. Una vita nuova e piena di positività. Questo deve essere un momento di crescita e rafforzamento, mettere da parte la noia, e fare tutto ciò che avremo pensato di fare dopo. Possiamo …
Il pane fatto da me e mamma, buono e profumato come una volta Come prima cosa, qualche giorno prima si prepara il lievito madre; prendete 2 cucchiai di farina e 2 di acqua, mettetevi dentro pochissimo lievito di birra, mettetela in una ciotolina bagnate con qualche goccia di olio ,e coprite con un tovagliolo . …
Pane ragusano, pane tipico della zona di Ragusa, ricco di sapore, con un’alveolatura molto fitta ed una crosta croccante. Tradizionalmente tutte le famiglie che avevano un forno a pietra, una volta alla settimana si riunivano per preparare il pane per un’intera settimana con la “briula”.” La donna si metteva a cavalcioni sulla parte terminale della …