Basteranno pochi passaggi e la colazione sarà super!
Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero, devono diventare spumose e chiare. Aggiungete il cacao, poi l’olio e il latte. Unite poco per volta anche la farina mescolando tutto, dovrete ottenere un composto liscio senza grumi. Continuate aggiungendo l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale e il lievito per dolci.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto e infornate a 180°C in forno statico preriscaldato per 45 minuti circa. Appena cotto sfornate ed estraete il vostro ciambellone dallo stampo e lasciate intiepidire il vostro ciambellone su una granella. Adesso occupatevi della ganache al cioccolato, tritatelo e mettetelo in una scodella, scaldate la panna insieme al burro, non deve bollire. Quando sarà caldissima, versala sul cioccolato, coprite la scodella con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti, poi mescolate tutto. Otterrete una crema liscia e lucida.
A questo punto fate colare la ganache sulla ciambella e decorate a piacere con frutta fresca, zuccherini o altre decorazioni di cioccolato.
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