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Broccoli affogati, un profumo per tutta la casa…

Broccoli  affogati, sono una ricetta tipica della Sicilia. Vengono serviti spesso  come  contorno, ma possono essere anche una cena leggera o un condimento per la pasta o la schiacciata siciliana. La ricetta è molto antica e ne esistono numerose varianti: con le alici, con la salsiccia,  potete sbizzarrirvi a trovare quella che vi piace di …

Pasticceria Gulino, un’arte vera

Quando la passione incontra l’arte il risultato è sempre un capolavoro. E’ quanto abbiamo notato incontrando Salvatore Gulino, maestro pasticcere titolare dell’omonima pasticceria che si trova a Mirabellla Imbaccari. lo abbiamo intervistato e dalle sue parole si capisce  la ragione del suo successo. Storia, come nasce la pasticceria Gulino? La pasticceria Gulino, nasce tantissimi anni …

I biscotti della “Monaca” che insegnavano i bambini a leggere

Biscotti della monaca,  prendono questo nome perché erano proprio le suore a preparare questi biscotti e li vendevano per sostenere il monastero. Poi questa ricetta venne tramandata, Le monache li producevano seguendo una ricetta segreta di cui erano molto gelose e li consumavano soprattutto a colazione. La forma a “S” di questi dolcetti sembra sia …

Le “banane di San Michele Di Ganzaria” non sono un frutto, ma un gustoso dolce

Chi non ha mai sentito parlare delle famose “banane” di San Michele di Ganzaria? non si tratta del frutto esotico, ma di una specialità pasticcera che è tipica di questa località. Una tradizione che nasce otre 50 anni fa e portata avanti da tre generazioni della famiglia Gallina. Lorenzo, l’attuale gestore ci racconta la storia …

Libri, “La Diocesi di Caltagirone nella riforma del Concilio Vaticano II”: Leggi

Libri, “La Diocesi di Caltagirone nella riforma del Concilio Vaticano II” a cura di Raffaele Panebianco. Scopri i dettaglio del libro. Scheda dell’autore – Raffaele Panebianco Nato a Caltagirone (CT) il 18 gennaio 1985. Nel 2004 ha conseguito la maturità d’arte applicata presso l’Istituto d’Arte per la ceramica “Luigi Sturzo” di Caltagirone. Nel 2014 ha …

Rosticceria catanese, ecco cosa sono le “Siciliane” e come si preparano

Calzoni ripieni fritti, morbidi e croccanti allo stesso tempo, grazie ad una panatura dorata e perfetta. Specialità della rosticceria catanese. Una leggenda narra che una signora di Zafferana Etnea nel 1924 decise di aprire una pasticceria “Donna Peppina”, fu lei ad inventare la prima “Siciliana”, ovvero un calzone fritto farcito.  Da quel giorno il successo …