Le cozze alla provenzale sono un piatto tipico della cucina francese, perfette da presentare in tavola come antipasto sfizioso. Un piatto di mare povero tradizionalmente cucinato dai pescatori della Provenza. Ingredienti cozze 1,2 kg pomodorini 10 carote 1 cipolla 1 sedano 1 aglio 2 spicchi olio evo q.b. timo q.b. alloro q.b. prezzemolo q.b. zucchero di canna q.b vino bianco un bicchiere Iniziate sciacquando bene le cozze …
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Soufflè francese, ricetta perfetta per le preparazioni dolci e salate
Il Soufflè è un piatto della cucina francese, la sua lavorazione si adatta sia a preparazioni dolci che salate. La parola soufflé vuol dire soffiare. Nasce in Francia nel XVIII secolo, la prima menzione è attribuita al cuoco francese Vincenzo de la Chapelle, ma la sua diffusione risale al XIX secolo. In Francia viene servito …