Un piatto che racchiude i colori e i sapori della Sicilia è senza dubbio il riso alla siciliana, un risotto semplice e profumato. Facile da preparare e adatto per ogni occasione. Ingredienti 200 g di riso 400 g di pomodori maturi 1 cucchiaio di capperi 50 g di olive nere snocciolate 1 spicchio di aglio …
Puoi comprarli, raccoglierli, coltivarli, ma soprattutto mangiarli, gli asparagi sono un alimento che si presta a ricette sfiziose e facili da preparare. Oggi vi proponiamo un risotto cremoso e gustoso, quello con asparagi e gamberetti. Ingredienti 250 g di riso 350 g di asparagi 500 gr di gamberi Mezza cipolla 1 tazzina di vino bianco …
Lo zafferano è una spezia originaria della Grecia e dell’Asia minore. In tempi antichi veniva utilizzata per tingere le stoffe e realizzare profumi. Più avanti fu scoperta l’importanza di questa spezia anche in ambito culinario. Un classico della cucina lombarda è proprio il risotto allo zafferano. Le sue sfumature dorate rendono il piatto oltre che …