Potete servirlo come secondo caldo o anche come contorno
-300 g di farina bianca
-100 g di latte
-1 uovo
-60 g di burro
-1 cucchiaino di zucchero
-1 cucchiaino di sale
-1 kg di fiori di zucca
-olio
-cipolla
-speck
-scamorza affumicata
1 uovo sbattuto per spennellare lo strudel
In una planetaria mettere la farina, l’ uovo, lo zucchero e il burro. Impastare e aggiungere a poco a poco il latte intiepidito in modo da avere una pasta liscia ed elastica. Far riposare la pasta in una ciotola coperta da un canovaccio. Lavare i fiori di zucca,, farle cuocere in una padella con olio e cipolla, salare e pepare, far freddare.
Stendere sul tavolo un canovaccio e infarinarlo leggermente. Stendervi sopra la pasta ricavandone una sfoglia rettangolare il più sottile possibile. Lucidare la sfoglia con una noce di burro fuso. Stendere le fette di speck, le fette di scamorza e infine il composto di fiori di zucca sulla pasta. Arrotolarla delicatamente, aiutandovi con lo strofinaccio, dandole una forma a ciambella. Sigillare i bordi spennellare con l’uovo, mettere in forno a 180° per 40 minuti
La Zucchina Siciliana in Umido: Un piatto semplice e delizioso (Chiamala come vuoi, sempre zucchina…
Le Mafalde siciliane sono un tipo di pane tipico della Sicilia, caratterizzato da una forma…
"Frittedda Siciliana" Fave, piselli e carciofi, rigorosamente freschi, sono gli ingredienti principali per realizzarla. Un…
Le polpette di pane al sugo sono un piatto semplice e gustoso, piatto povero, nato…
Torta mimosa preparata in tutt'Italia l'8 Marzo, che simboleggia la festa della donna, poichè ricorda…
Involtini di tuma con I finocchietti selvatici, Due parole sulla “tuma“, formaggio tipico siciliano. La…