-1 kg di farina
– 300 gr di di zucchero
– 250 di strutto o burro
– 2 bustine di lievito, 2 di vanillina
– 6 uova
– scorza di 2 limoni grattugiata
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non si otterrà un composto omogeneo, fare riposare per circa 1 ora l’impasto.
Formare dei biscotti con un beccuccio a stella o come quello che vedete in foto.
Passare la parte superiore nello zucchero semolato, sistemarli in una teglia rivestita di carta forno e cuocerli in forno caldo a 200° per 15 minuti.
Una volta freddi conservarli in una scatola di latta.
Ottimi anche per inzupparli nel latte
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