Prendere tutti gli ingredienti in ordine e impastare il tutto. Quando il composto sarà modellabile, fare la forma di un panetto e lasciarlo riposare per circa un ora coperto da una tovaglia. Creare delle strisce, come se fosse un filo, dal peso di 80 gr ciascuno e avvolgerli in una canna formando un cornetto. Lasciare riposare nuovamente per circa 30 minuti. Quando saranno pronti, friggerli in olio di semi e poi sistemarli su una carta assorbente.
Infine, togliere la canna e riempirla con crema, o se volete, anche con la ricotta, e cospargerli di zucchero semolato.
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