Per il popolo romano, nel periodo di carnevale, è praticamente impossibile rinunciare a due tipici dolci di questo momento: Frappe e Castagnole. Il carnevale romano, discende direttamente dai Saturnali dell’antica Roma, quelle feste pagane cioè, dedicate al dio Saturno. Un periodo contraddistinto da balli, divertimento, scherzi e abbondanza di cibo. Ma c’era anche l’usanza di …
Le castagnole sono un dolce di Carnevale facile e veloce. Si preparano in pochissimo tempo, senza pesare gli ingredienti, semplicemente con un cucchiaio. Non serve lavorare con le mani l’impasto, ma si friggeranno in padella, facendole cadere con l’aiuto di una posata. Sono senza lievitazione. Sono preparate con pochi e semplici ingredienti Le castagnole al …
Castagnole, Questo dolce, dal nome nato perché la loro forma e la loro dimensione ricorda proprio il prelibato frutto autunnale, le Castagne, è tipico di Veneto, Emilia e soprattutto Romagna, Lazio e anche Campania. In alcune regioni è ancora più amato delle Chiacchiere, Questi dolci romagnoli sono dei piccoli bocconi di pasta fritta, con una …