“Dal bosco alla tavola: cotolette di pleurotus, sapore d’autunno e tradizione “Li faceva la mamma, con l’uovo farina e il pangrattato, e diceva che erano meglio della carne.” Ingredienti -500 gr di funghi Pleurotus -50 gr di farina 0 -50 gr di pangrattato -2 uova -Prezzemolo q.b -1 spicchio d’aglio -Parmigiano grattugiato -olio di semi …
