Come pulire il polpo Sono molte le persone che non si cimentano nella cottura del polpo, pensando che questa sia particolarmente difficile. Un’operazione indispensabile se si cucina il polpo fresco è quella di battere il polpo, in modo da rompere i tessuti muscolari, e far risultare la polpa più morbida Pulire il polpo fondamentalmente …
L’insalata di mare è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, è l’ideale da preparare durante una cena estiva perché è una ricetta semplice, fresca e buonissima. Da servire non solo come piatto unico, ma anche come antipasto o contorno. Ci si può sbizzarrire e arricchire l’insalata di mare con tanti ingredienti diversi, Ingredienti …
Carpaccio di polpo, preparazione raffinata ed elegante da portare in tavola, piatto di grande effetto sia se servito come antipasto sia come secondo di pesce. Ingredienti -1 polpo di circa 1 kg – succo di 1 limone -2 cucchiai di aceto -olio di oliva -prezzemolo tritato Preparazione Lavate molto bene il polpo, pulitelo e toglietegli …