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Scacce, le Ragusane più famose al mondo

  Le scacce ragusane,  come ogni ricetta della tradizione, ogni famiglia ha la sua versione, noi vi presentiamo quella di Luisa, con un ripieno classico a base di  passata di pomodoro e caciocavallo  DOP. Il condimento può variare, ci sono le scacce con ricotta e salsiccia, con cipolla e prezzemolo, pomodoro e melanzane fritte. a …

Lo Sfincione Palermitano, tipico street food siciliano.

Sfincione,  una pizza soffice, in dialetto detta sfinciuni  si tratta di una focaccia dall’impasto molto alto e morbido. Lo sfincione è il tipico cibo di strada Palermitano Vi assicuro che è una vera delizia Ingredienti -250 g di farina rimacinata -250 g di farina 00 -1 cubetto di lievito -12 g di sale -acqua q.b. …

Ferragosto “Il menù che conosco”

Ferragosto  è alle porte e un buon menu per il pranzo è importante, Il menu ideale al mare, in montagna o al ristorante. Il pranzo del 15 agosto diventa un momento molto atteso e scegliere cosa mangiare, le ricette, i piatti e le portate giuste Mozzarella al contrario Ingredienti -4 Mozzarelle di bufala  -250 g Pomodorini …

Pasta ai 3 pomodori, un primo estivo e saporito

Pasta ai 3 pomodori, un primo piatto facilissimo e veloce da preparare fatto con i pomodori freschi, con la passata di pomodoro e anche con i pomodori secchi Necessita non più di 20 minuti per la preparazione. Ingredienti 350 gr di pasta 160 gr di pomodorini 160 ml di passata di pomodoro 10 pomodori secchi …

Penne al baffo, la ricetta superveloce e golosa, pronta in pochi minuti

Le penne al baffo sono un primo piatto cremoso e goloso, semplice da preparare e adatto ad ogni occasione. E’ una ricetta superveloce adatta anche a chi non ama molto cucinare. E’ talmente saporito che viene da leccarsi i baffi. Ingredienti Penne 200 g 200 g di panna 80 g di passata di pomodoro 100 …