Piccole nuvole di pasta che, appena incontrano l’olio caldo, si gonfiano da sole, come per magia. Fuori diventano dorate e croccanti, dentro restano morbide, profumate, pronte ad accogliere zucchero, miele o crema. Sono il simbolo della festa, delle tavole siciliane, dei momenti condivisi in famiglia. Ogni morso è un ritorno alle radici, un abbraccio di …
La figura di San Martino è legata a Martino di Tours, soldato umile e caritatevole vissuto in Francia tra il 316 e il 397 dC, poi diventato vescovo. Secondo la tradizione, San Martino rinunciò al suo mantello per donarlo a dei mendicanti infreddoliti, dividendolo in due parti con la spada. Dopo il suo bel gesto …
Sfinci di patate, è un dolce povero, fatto con ingredienti semplici, il risultato è strepitoso Ingredienti – 250 gr di grano duro – 250 gr di di Farina tipo “00” – 250 gr di patate bollite – un cubetto di lievito di birra -2 cucchiai di zucchero -5 gr di sale -scorza e spremuta di …