Pastorizzare le uova è importante nella preparazione di tutte quelle ricette che non prevedono cottura e che quindi utilizzano le uova crude. Bisogna in questi casi essere certi della qualità e della freschezza delle uova per non andare incontro a problemi di salute. Ecco quindi che le uova pastorizzate possono essere la soluzione. Le tecniche …
Ormai abbiamo tutto, dobbiamo solo scegliere, apriamo il frigo, e in 2 minuti portiamo in tavola ciò che vogliamo. Se non abbiamo voglia di cucinare, basta ordinare una pizza o un panino. Però spesso bisogna tornare indietro nel tempo. Ricordando quando non c’era nulla, e bisognava ingegnarsi, per portare qualcosa a tavola, con niente. I …
Le ricette di Francesca Pasta di mandorle, la tradizione in Sicilia vuole che a Natale si facciano le paste di mandorle, biscotti tipici siciliani a base di farina di mandorle, zucchero e uova. Diffuse in tutta l’isola, divenendo la base di preparazione per dolci che tutto il mondo viene ad assaggiare. Ingredienti – 2 albumi …
Polpettone di alici, provate assolutamente questa ricetta di origine siciliana, deliziosa come secondo piatto. La preparazione di questo polpettone è veloce e facile, il risultato è quello di un piatto ghiotto e prelibato Ingredienti – 1 Kg di alici -Salsa di pomodoro -Due uova -Pangrattato q.b. -4 cucchiai di caciocavallo -Aglio -Mentuccia -pepe – olio …
“Cream tart” o “torta di crema” è la torta del momento, tra le più preparate ultimamente. Bellissima e scenografica la cream tart è la torta perfetta per festeggiare un’occasione speciale Ingredienti (per la pasta frolla) Ingredienti -500 gr di farina 00 -250 gr di burro freddo -1 uovo + un tuorlo -200 gr di zucchero …
Polpette di melanzane, sono un secondo piatto gustoso, pochi ingredienti semplici e genuini, piccole di forma ma grandi nel gusto Chi di voi riesce a resistere? Noi sicuramente no! Sono troppo saporite e una tira l’altra! Ingredienti – 2 melanzane – 1 patata – 2 uova – 100 gr. di pane raffermo – 50 gr. …