Biscotti salati alla pizza, una ricetta veloce per i tuoi spuntini in ufficio o da gustare durante una maratona in tv con la famiglia
Biscotti salati alla pizza, uno spuntino semplice e sfizioso che si presta perfettamente come spuntino in ufficio o a scuola. Ma sono ottimi anche quando la sera ci sediamo sul divano con la nostra famiglia per guardare un bel film in tv o come crostini ai nostri aperitivi.
Ingredienti
- 150 gr di farina 00
- 20 gr di formaggio grattugiato
- 65 gr di passata di pomodoro
- sale e origano q.b.
Preparazione
Per iniziare uniamo in una ciotola la farina e un pizzico di sale e origano, mescoliamo un pò giusto per miscelare gli ingredienti e aggiungiamo il formaggio grattugiato e un pò do olio d’oliva.
Aiutandoci con un cucchiaio di legno, aggiungiamo la passata di pomodoro e mescoliamo per bene il tutto. Ora, usando le mani, impastiamo il tutto con molta veemenza cercando di ottenere un panetto compatto. Copriamolo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti e mettiamolo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti .
Dopo questo tempo, stendiamo per bene l’impasto aiutandoci con un mattarello cercando di ottenere uno di circa 5 mm. Per non farlo appiccicare al ripiano evitiamo la farina o l’olio, piuttosto utilizziamo un foglio di carta forno. Con l’aiuto di un coppapasta o di una tazza rotonda, ritagliamo i nostri biscotti. Se vi aggrada potete cospargere la superfice con rosmarino o altre spezie.
Preriscaldiamo il fono a 180 °C e inforniamo i biscotti, messi in una teglia rivestita con carta forno, per circa 15 minuti. Lasciamoli intiepidire prima di poter gustare i nostri biscotti salati alla pizza. Ideali anche come crostini da gustare con ottimi patè.
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