Pasticciata di polenta, è un piatto unico gustoso, saziante e digeribile da portare a tavola sempre in modo diverso
Ingredienti
-750 ml di acqua
-250 ml di farina di mais
– burro
-Sale e pepe
-Salsa di pomodoro cotto
-Funghi
-200 g. di scamorza
-100 g. di pancetta
-Parmigiano
-Stampo da crostata
Preparazione
Cuocere la polenta a freddo, Farina di mais, aggiungere il sale e pepe
Girare sempre fino a cottura devono apparire delle bolle
Fate raffreddare la polenta in uno stampo poi con le mani pressate la polenta nello stampo da crostata, una metà del composto il resto vi servirà per chiudere, nel centro il sugo di pomodoro cotto , parmigiano, funghi cotti trifolati aromatizzati con pepe è prezzemolo ,pancetta affumicata a dadi e fette di scamorza formaggio affumicato, terminare con il resto della polenta sopra parmigiano grattugiato e fiocchi di burro
Cuocere in forno preriscaldato a 200 fino a doratura circa 30 minuti
Buon appetito
