-500 gr fichi
-200 ml acqua
-100 gr zucchero
-1 cucchiaio di vino rosso
Si mettono i fichi nella pentola in un unico strato, aggiungere l’acqua, lo zucchero e il vino.
Mettere sul fuoco a fiamma bassa per un’ora e mezza circa. Per capire quando sono pronti, si fa la prova piattino con il caramello che deve essere denso ma non troppo.
Appena pronti mettere i fichi nei vasetti e coprire con il caramello.
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