Ingredienti
Fate scaldare l’olio in una pentola antiaderente, poi unite la carne tagliata a tocchetti. Fate rosolare per qualche minuto e lasciate evaporare con il vino bianco, abbassate la fiamma e unite senape, succo di limone e pomodorini tagliati a metà.
Nel frattempo tagliate le carote a rondelle, le zucchine e le melanzane e dopo 30 minuti dalla cottura della carne aggiungete le verdure in padella, unite anche un filo d’olio. Infine aggiungete un paio di rametti di finocchietto. A fine cottura il vostro spezzatino estivo è pronto per essere servito.
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