Immaginate una tartare di tonno rosso pescato nei mari di Mazara del Vallo. Immaginate di servirlo con una maionese di pomodoro Pachino, montata con olio ragusano, acciuga di Sciacca e capperi di Pantelleria. Che ne direste, per dare acidità, di creare una vinaigrette con limone Femminiello siracusano e l’acqua dei medesimi pomodori? Il trionfo del …
La Norma di mare, un tuffo nei sapori e nei profumi della Sicilia, Un concentrato di sapori e profumi del sud, un piatto fresco, bilanciato, di cui non potrete più fare a meno. Ingredienti -400 g di ziti -400 g di pesce spada -500 g di melanzane -60 g di mandorle spezzettate -500 g di …
L’insalata di mare è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, è l’ideale da preparare durante una cena estiva perché è una ricetta semplice, fresca e buonissima. Da servire non solo come piatto unico, ma anche come antipasto o contorno. Ci si può sbizzarrire e arricchire l’insalata di mare con tanti ingredienti diversi, Ingredienti …
Linguine con le cozze, sapore inconfondibile, successo assicurato a tavola Ingredienti -1 kg di cozze -300 gr di linguine -2 spicchi d’aglio -Prezzemolo -Peperoncino -Brodo di cozze Preparazione Lavare le cozze metterli in una casseruola senza acqua, mescolare ogni tanto, quando le cozze si aprono sgusciarli, lasciarne una decina con la buccia. Mettere l’aglio nella padella …