Due ricette, un’unica eredità. Due donne diverse, due modi di amare simili, un’unica eredità: la dolcezza. Ogni volta che li preparo, ritrovo un pezzo di loro. E forse è proprio questo il potere della cucina: farci sentire vicini a chi non c’è più, attraverso profumi che non smettono mai di raccontare. Ognuno di loro ha …
Avvicinandoci alle festività di fine anno non possiamo fare a meno del tradizionale zampone, una tradizione antichissima quella di questo piatto, la sua importanza deriva dal fatto che è considerato un prodotto particolarmente pregiato, motivo per cui veniva riservato proprio sotto le feste, accompagnato dalle pregiate lenticchie. Il nostro Zampone di oggi verrà un pò …