Fumetto di pesce, sapore delicato, perfetto nella preparazione di risotti di mare, zuppe e piatti a base di pesce. Per il fumetto di pesce -1 kg. di Lische di pesce -2,5 litri di Acqua -Teste dei gamberi -Sedano -Carota -Cipolla -Dado vegetale o sale -Prezzemolo – Pepe nero Preparazione Versare l’acqua in una pentola, …
Il pepe fa parte della famiglia delle Piperacee, i suoi frutti vengono fatti essiccare ricavandone delle spezie, divenute preziose in ogni angolo del mondo Procedimenti di lavorazione diversi, danno vita a quattro tipologie di pepe: bianco, nero, rosso e verde. Discorso diverso invece per il pepe rosa che viene ricavato dalla pianta Schinus, conserva un …
Solitamente dopo aver cucinato la pasta o il riso buttiamo l’acqua di cottura, non è altro che sbagliato, ci sono diversi utilizzi che può avere. Vediamo come riutilizzare l’acqua di cottura di pasta o riso -Impacco per capelli, quando si cuoce il riso è possibile riutilizzare l’acqua di cottura perché ricca di amidi …
“Wonder menù”, la nuova App in aiuto al settore della ristorazione Dal 10 marzo di quest’anno, le nostre vite sono state stravolte dal Coronavirus, che ci ha letteralmente impedito di avere contatti fisici con persone estranee dal nostro nucleo familiare. Nessuna stretta di mano, nessun abbraccio, nessuna vicinanza, ma solo due regole: indossare la mascherina …