Un dolce semplice, rustico, che sa di casa e di ricordi. È una torta semplice, morbida, che porta con sé il sapore dell’ultimo sole d’estate
Ingredienti
-2 uova
-120 gr di zucchero
-100 gr di fecola di patate
-200 gr di farina 00
-100 ml di latte
-130 ml di olio di semi di mais
-1 bustina di lievito per dolci
-350 g di uva nera o bianca senza semi
-1 bustina di lievito per dolci
-Zucchero a velo per la superficie
Preparazione
Lavare e asciugare l’uva, tagliando a metà gli acini più grandi.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene
Incorporare la farina setacciata con il lievito
Unire l’uva all’impasto e versare tutto nello stampo imburrato.
Distribuire l’uva restante sulla superficie
Cuocere in forno statico a 170°C per circa 50 minuti.
Lasciare raffreddare, sformare e… assaggiare
