Treccine pasquali, sono dei biscotti a forma di treccia con l’impasto dei famosi “Panareddi cu l’ova” Questi biscotti prevedono l’utilizzo dello strutto (la cosiddetta sugna), al posto del burro, che dona a questa biscotti un gusto e una consistenza unici.
-500 gr di farina 00
-125 gr di strutto
-125 gr di zucchero
-150 ml di acqua
-Una bustina di vanillina
-Codette colorate
-Uovo per spennellare
Lavorare il tutto e formare una palla (tipo la frolla)
lasciare riposare per qualche ora.
Su una spianatoia o un piano ben infarinato, dividete l’impasto a tocchetti e allungateli sul piano di lavoro così da formare un cordoncino
Unite le estremità del bastoncino e attorcigliate delicatamente a forma di treccina.
Formare in questo modo tutte le treccine e trasferire su una placca rivestita con carta forno.
Spennellare con il rosso d’uovo e decorare con le codette colorate.
Infornare a 180º gr per circa 15 minuti
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